浊度测定仪基本原理是测量装置放入样品后，由光源发出的光束，在遇到细菌颗粒时形成散射光，由此产生的90°散射光的麦氏浊度信号由光敏元件接收，光信号经电路放大及单片微电脑数据处理后显示被测麦氏浊度值。用于测量悬浮于水或透明液体中不溶性颗粒物质所产生的光的散射程度，并能定量表征这些悬浮颗粒物质的含量。该仪器可用于啤酒、黄酒等浊度测定。

浊度测定仪的特点：

采用散射光浊度测量法，满足浊度测量规范要求。

传感器光学窗口采用蓝宝石材质，使光路系统的干扰和衰减大大降低。

专用的清洁刷头，可以每隔10分钟进行一次清洁蓝宝石窗口的清洁，消除气泡和杂质吸附的影响。

流通池反冲洗系统，使维护工作更简单、使用更方便。

传感器内置温度补偿系统和干燥系统，把温度漂移和水汽凝结带来的漂移降至低，无需用户校准，具有准确、稳定、可靠等特点。

可靠的样品预处理系统，可以有效滤除样品中的气泡，为测量提供了有代表性的样品。

浊度测量：

1、开机预热30min后，将“标定/测量”拨动开关置于测量处。

2、按“键头”键选择适当的量程。(为减小误差，尽量选用低量程，但也不能超量程)。

3、缓慢注入约50mL被测样品，用滤纸擦净样杯。

4、将样杯平稳置入比色池，盖上比色池内盖，关闭比色池盖。

5、待显示数据稳定后，即可读取被测溶液的浊度值。

6、读数后立即取出样杯，等待下一个样品的测量或关机。