比浊法是一种基于光散射原理的检测方法。当完全振荡或悬浮在超均匀的样品溶液中时，当光束通过时，一部分透射，一部分散射。根据雷利散射公式，在一定条件下，透射光与粒子浓度成正比，散射光与粒子浓度成反比。通过检测透射光和散射光的强度来定量测定样品中的矿物油含量。

从仪器结构上看，比浊法可分为透射比浊法和散射比浊法。透射比浊法测量透射光和浊度之间的关系。该仪器结构简单，易于设计，但受入射光强度的稳定性影响较大，灵敏度低。散射浊度法测量散射光与浊度的关系，灵敏度高。但是，由于粒子的大小和性质不同，散射光呈非均向散射，即不同角度的散射光强度不同。因此，通过散射浊度法进行测量时，在不同的角度会得到不同的结果。

浊度法测油仪的优点是光学结构简单，易于实现仪器的小型化。缺点是光学特异性差，灵敏度低，还存在溶液提取的问题。